日飲兩公升水可減肥

德國萊茵一個消費者權益保護中心研究發現，每日飲兩公升水有助減肥。大部分癡肥人士飲水不足，常將口渴誤以為飢餓。該組織建議肥胖人士多喝水，以刺激新陳代謝及改善皮膚。與常飲水的人相比，不習慣飲水的人較難感覺口渴，故必先「學會」口渴或保持定時飲水的習慣。若覺得飲水無味，可飲用無糖果茶或混水果汁。另外，愛飲咖啡及紅茶的人，亦應保持每日不超過3杯的分量。

腸道健康知多D

腹瀉、便秘等腸道問題，相信必曾困擾過你。止瀉藥、通便丸終歸只能治標，解一時之苦，卻不能治本。要擁有真正健康的腸道，不二法門便是從飲食及生活習慣著手，多加攝取對腸道有益的營養成分。今期《元氣生活》介紹了多種腸道強力夥伴，現在再為大家提供一點小知識，讓大家更了解這些腸道「幫手」！

Q　何時應攝取乳酸菌？
乳酸菌屬益生菌的一種，對腸道健康甚有幫助，但因為乳酸菌無法在腸道中停留太久，所以必須每天補充。另外，從食物中吸收的乳酸菌，其實很容易被胃酸殺死，所以最好選擇攝取能免受胃酸消滅的健康食品，又或在用餐後，胃部酸度降低時，才加以攝取。

Q　吸收食物纖維時要注意甚麼？
水溶性食物纖維與水分融合後，會形成喱狀，具有潤滑作用，促進排便；但如果缺少了水分的融和，反而會令腸臟變得堅硬，引致便秘。所以大家攝取食物纖維時，應謹記多喝水。

Q　每天應攝取多少分量的低聚糖呢？
若以蔬果中較常見的果低聚糖為例（洋蔥、蒜頭、香蕉、小麥中的含量較豐富），每天若能攝取 2-3 克的果低聚糖，便足以保護腸道，即大概相等於 5 份蔬果。平日較難攝取到足夠分量的人，不妨以其他含低聚糖成分的健康食品作為補充。

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